很多人都喜欢吃冬瓜，冬瓜口感细腻，爽滑香甜，非常适合烹饪菜肴。冬瓜的营养价值非常高，含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。另外冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。今天小编就教给大家冬瓜排骨汤的做法，是一款非常营养健康的清淡靓汤。
冬瓜排骨汤
材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块。
调料：
香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
做法：
1、排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分。
2、生姜洗净拍松。
3、冬瓜切厚片。
4、砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。
5、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油，美味的冬瓜排骨汤就做好了。
