冰糖银耳莲子羹的做法。银耳是我们生活中经常吃到的食物，口感顺滑有嚼头，非常适合做菜和煲汤。银耳的营养价值很高，历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”， 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益，银耳所含得硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫力，是非常具有食疗养生价值的食物。今天小编就教给大家冰糖银耳莲子羹的做法。
材料:
做法:
1.干银耳两朵用清水泡发，去除根部杂质撕成小朵。
2.红枣十枚和莲子一把,清水两小时泡开，不能泡久否则做好后容易绽裂不美。
3.黄冰糖根据自己的喜好定量,沏入烧开的水中，并放入泡好的银耳、莲子和红枣，慢火隔水蒸或炖二至三小时。
4.至银耳融化粘稠为好。将制好的冰糖银耳莲子羹盛入雕刻好的木瓜盅内，再放入蒸锅蒸半小时即可。
