健康饮食，鸡蛋的食用注意事项。人们生活水平的提高，更多人认识到其健康饮食。如果说我们如今的饮食仅仅是用于填饱肚子的话，那么健康就显得弥足珍贵，很多不良的饮食习惯导致健康在一天一天的潜移默化中受到严重的摧残。每天我们都吃各种各样的食物，尽管我们选择的是对健康有益的食材，但我们并没有掌握吃掉这些食物的正确方法，因此我们就不能成功的获取食物中对人体有益的营养及对健康的保护。今天小编就告诉大家一定要警惕鸡蛋的不健康吃法。
1.鸡蛋不能生吃
高温加热后，鸡蛋中的细菌才能被杀灭，鸡蛋中含有的抗生物素蛋白才能被破坏，才不致影响机体的吸收。
2.半熟的鸡蛋不能隔夜吃
熟透的鸡蛋可以隔夜吃，半熟的则不行。这是因为半熟的鸡蛋在保存时很可能滋生细菌，造成肠胃不适。
当然，也不要认为鸡蛋煮的时间越长越好。长时间加热鸡蛋，会形成硫化亚铁，这种物质是很难被人体吸收的。
3.不能过量吃鸡蛋
鸡蛋有丰富的高蛋白，吃的太多会增加代谢产物，使肾脏负担加重。一般情况下，儿童、老人和从事脑力和体力劳动者一天吃鸡蛋不应超过2个，身体虚弱和术后恢复期需要补充优质蛋白的病人，每天吃鸡蛋不宜超过4个。
4.不能空着肚子吃鸡蛋
空腹吃含有大量蛋白质的食物，会让蛋白质转化为热量，起不到其他营养作用。而且，短时间内蛋白质大量分解，会产生诸如尿素、氨类等有害机体健康的物质。
5.别吃煎鸡蛋和茶叶蛋
煎鸡蛋的过程会把蛋清所含的蛋白质转化为小分子氨基酸，这种氨基酸有致癌的可能。茶叶蛋在制作时，茶叶中的酸化物质与鸡蛋中的铁元素结合，会影响胃肠功能。
6.煮鸡蛋时不要加糖，也别喝豆浆
鸡蛋和糖一起煮，会产生一种唐基基赖氨酸，危害人体健康。鸡蛋和豆浆同食，大豆中的胰蛋白酶与蛋清中的卵松蛋白结合，降低二者营养成分。
饮食对于我们人类来讲是第一要素，吃饭是维持生命存续的最有效的手段，吃的健康与否则是加强生命的存续时长的关键因素，因此健康的饮食是至关重要的。日常应养成良好的饮食卫生习惯，掌握各种食材的正确吃法，为保证身体健康做好准备。
