老北京的奶酪是非常有名的，在老北京的大街小巷，都会看到卖奶酪的小摊，老北京的奶酪非常的好吃，口感也非常的好，甜甜的，软软的，入口即化，这种感觉非常的好。
用料： 米酒110毫升 牛奶一盒 白糖30克 葡萄干 核桃 山楂糕适量
做法：
1 准备材料
2 牛奶加入白糖，小火煮至周围冒泡泡
3-4 米酒过滤一下，把米过滤掉
5 煮好的牛奶隔凉水晾凉
6-7 把米酒汁倒入晾凉的牛奶里搅匀
8 把搅匀的牛奶分别倒入3个杯子里
9-10 盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔
11 蒸锅中放水，把奶酪放入锅中，中火烧开，改小火20分钟
12 山楂糕，葡萄干和核桃切碎备用
13 蒸好的奶酪揭去保鲜膜，晾凉后，放入冰箱冷藏2小时
14 食用前撒上果仁丁
养生中国温馨提示：做老北京奶酪的时候，一定要注意按照步骤一步一步的做，这样才能够做出正宗的老北京奶酪，老北京奶酪的制作方法非常简单，快去试一试吧！
