这道菜可以说是非常家常的一道菜了，之做起来非常的简单快捷，是我们餐桌上的常客，而且这道菜的营养丰富，富含多种维生素和植物纤维，味道非常的好，以下就是蒜薹炒香干的做法，朋友们可以学习一下。
材料：蒜薹一斤，香干半斤，红辣椒2个。
调料：葱姜蒜，生抽，糖，烟，疏之鲜，香油。
做法
1·蒜薹洗净去老根切段，入开水在锅中焯烫片刻捞出过凉备用。
2·香干洗净切条备用。
3·炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4·倒入蒜台翻炒均匀。
5·再把香干，辣椒丝，少许清水，倒入继续翻炒。
6·加入少许生抽，糖，盐翻炒均匀。
7·加入少许疏之鲜，淋入香油翻炒均匀关火。
养生中国温馨提示：在焯蒜薹的时候，可以在水里加入一些盐，焯蒜薹的时间不能过长，然后过一遍凉水，这样可以很好的保持蒜薹脆嫩的口感，味道非常的好。
